MERCADOS EN LA HUASTECA LOS CONEXIONES COMERCIALES E INTERCAMBIOS CULTURALES

Este trabajo es una revisión etnográfica de procesos que acontecen desde hace al menos 18 años en algunas localidades de la Huasteca veracruzana con los comerciantes medianos y pequeños campesinos. No pretende ser un análisis exhaustivo de los mismos, sino que señala algunos de los fenómenos encontrados que implican loa necesidad de realizar análisis de largo alcance y de mayor profundidad. Su finalidad es que las personas se acerquen a estos sujetos que constituyen parte importante de la cultura culinaria regional y que observamos cotidianamente en los tianguis e invitar a reflexionar sobre la importancia que tienen en la reproducción cultural de una identidad a la que algunos consideran “Huasteca”. El texto se complementa con un registro fotográfico de los productos y comerciantes de los mercados realizado por Amaranta Castillo Gómez y Carlos Salas Avendaño. Además, se integra en este trabajo la obra musical contemporánea para percusiones “El mercado”, del compositor sueco Anders Astrand en colaboración con el doctor Evaristo Aguilar López y el ensamble Global Percussion Network (Anders Astrand, Rolf Landberg y Daniel Saur). Crédito a la música: El mercado (Anders Astrand, 25). El mercado, composición musical original de Anders Astrand, para Evaristo Aguilar y Global Percussion Network. Obra publicada por la Universidad Autónoma de Tamaulipas en el fonograma VOCES DE LA HUASTECA (27). La música puede descargarse en estas direcciones: http://www.musica.uat.edu.mx/audio/el-mercado.mp3 http://www.musica.uatedu.mx/archivos.html